تغيّر Moonlight Investments صيغتها بما يناسب كل مدينة. MYA Dubai مطعم رئيسي، وAMAYA Lounge Erbil صالة، وAMAYA Baghdad مطعم فاخر، وMYA Cafe Cairo مقهى يعمل طوال اليوم. وتشغّل هذه الفروع الأربعة مجموعة الضيافة Moonlight Investments في دبي.
من أين بدأت MYA
بدأت MYA في دبي عام 2022. افتتحتها Moonlight Investments في الطابق الأول من دبي مول، في جهة الشلالات، بإطلالة مباشرة على برج خليفة ونافورة دبي.
عُرف المطعم أولًا باسم Amaya، ويعمل اليوم باسم MYA. ويقدّم أطباق فيوجن مبتكرة وشيشة مميزة فاخرة في الفطور والغداء ووقت الغروب والعشاء، ويستضيف فعاليات الشركات والعشاء الخاص.
الموقع هو الذي حدد الطابع. فالإطلالة على برج خليفة ونافورة دبي تترك انطباعًا أول قويًا، لكن الضيوف يعودون من أجل الطعام والخدمة والأجواء. وقد بُنيت MYA لتقدّم ذلك من الصباح حتى آخر المساء.
منذ البداية أُدير MYA بمعاييره الخاصة، لا كمطعم منفرد. وهذا القرار هو ما جعل المدن الثلاث التالية ممكنة.
ما الذي يبقى ثابتًا
تشترك فروع المجموعة كلها في أمور قليلة. ينبغي أن يشعر الضيوف بدفء الخدمة نفسه، والعناية نفسها بالمكان، والأجواء الاجتماعية نفسها، سواء كانوا في وسط مدينة دبي أو في أربيل أو في القاهرة الجديدة.
وخلف الكواليس تُطبّق معايير التشغيل نفسها. فالتدريب وخطوات الخدمة وفحوص الجودة تأتي من دليل واحد تديره Moonlight Investments.
وتبقى العناية بالموسيقى والأجواء أيضًا. ففي دبي ترافق قائمة موسيقية منتقاة اليوم من الفطور حتى العشاء. ويأخذ كل فرع جديد هذا الاهتمام بالأجواء ويطبّقه على مكانه.
ما الذي يتغير من مدينة إلى أخرى
الصيغة هي أكثر ما يتغير. فكل مدينة تحصل على النسخة التي تناسب طريقة أهلها في الأكل واللقاء. والصالة والمطعم الفاخر والمقهى تتطلب مساحات وساعات عمل وقوائم مختلفة.
وتتكيف القائمة أيضًا. فدبي معروفة بأطباق الفيوجن المبتكرة والشيشة المميزة. وأربيل وبغداد تميلان إلى النكهات العالمية. والقاهرة تتمحور حول الفطور والبرانش والقهوة والحلويات.
وتشكّل اللوائح والعادات المحلية الباقي. فـ MYA Cafe Cairo مثلًا خالٍ من الكحول ومبني حول الجلسات الخارجية، وهذا يناسب مقهى حي يعمل طوال اليوم في القاهرة الجديدة.
العراق: صالة في أربيل ومطعم فاخر في بغداد
افتُتح AMAYA Lounge Erbil عام 2025، وحمل طعامًا راقيًا وأجواء اجتماعية إلى سوق كردستان.
هنا تميل الصيغة إلى الصالة. فالمطبخ العالمي يُقدّم في أجواء أسلوب حياة راقية يجتمع فيها الضيوف ويطيلون البقاء. وكانت هذه أول خطوة للمجموعة خارج الإمارات.
أثبتت أربيل أن أجواء المجموعة يمكن أن تنجح بعيدًا عن دبي مول. فمن دون إطلالة برج خليفة، يجب أن تقوم التجربة على الخدمة والطعام والمكان نفسه. وهذا اختبار مفيد لأي علامة.
وتبعه AMAYA Baghdad عام 2026. وهو تجربة طعام فاخرة في العاصمة العراقية.
تعيش بغداد ثقافة ولائم قوية، لذلك ينصب التركيز على المائدة. فالضيافة العصرية والنكهات العالمية تمنح الضيوف سببًا للاجتماع والاحتفال والعودة.
ومع افتتاح أربيل وبغداد، أصبح لدى Moonlight Investments فرعان في العراق. ويمكن أن تفيد دروس كل مدينة الأخرى، مع احتفاظ كل فرع بطابعه الخاص.
القاهرة: المقهى
يُفتتح MYA Cafe Cairo في يناير 2027 في ميفيدا بالقاهرة الجديدة. وهو أكثر نسخ العلامة هدوءًا حتى الآن.
يعمل المقهى طوال اليوم، ويقدّم الفطور والبرانش والقهوة والحلويات. وهو خالٍ من الكحول ويضم جلسات خارجية. والفكرة فخامة يومية في متناول الجميع: MYA لقهوة في يوم عمل كما لبرانش نهاية الأسبوع.
وتفتح صيغة المقهى أيضًا أنواعًا جديدة من المواقع. فالفرع الهادئ الذي يعمل طوال اليوم يناسب المجتمعات السكنية مثل ميفيدا، حيث يأتي الضيوف كثيرًا لا لمناسبة كبيرة واحدة.
ما الخطوة التالية
MYA Saudi قيد التطوير، وسيحمل هوية MYA في الضيافة الفاخرة والمطبخ العالمي إلى أحد أسرع أسواق أسلوب الحياة نموًا في المنطقة.
وإلى جانب MYA، تطوّر Moonlight Investments مفهوم مطعم راقٍ تحت الماء مستوحى من تراث الغوص على اللؤلؤ في دبي. ويُظهر ذلك التفكير نفسه مطبقًا على فكرة مختلفة تمامًا: ابدأ بقصة واضحة، ثم ابنِ التشغيل القادر على تقديمها.
والنهج يبقى واحدًا. اختر الصيغة المناسبة للمدينة، وأدِرها بالمعيار الذي وُضع في دبي. وهكذا تخطط Moonlight Investments للنمو في المنطقة وخارجها.
أسئلة شائعة
تشغّل Moonlight Investments كلًا من MYA Dubai وAMAYA Lounge Erbil وAMAYA Baghdad. ويُفتتح MYA Cafe Cairo في يناير 2027، وMYA Saudi قيد التطوير.
لا. لكل فرع صيغة مختلفة: مطعم رئيسي في دبي، وصالة في أربيل، ومطعم فاخر في بغداد، ومقهى في القاهرة.
بدأت MYA في دبي مول عام 2022، في الطابق الأول، جهة الشلالات، مقابل برج خليفة ونافورة دبي. وقد ابتكرتها Moonlight Investments.